Na, végre megint haladtam kicsit a háttérdolgokban, a háttérinformációk, alapok terén: új könyvet kezdtem, ennek címe Élelmiszer-alapismeretek, Galambosné Goldfinger Erzsébet klaviatúrájáról származik, és nagyon modern, van hozzá CD-melléklet! A könyvben néhány helyen CD-ikon található, ami jelzi,…

Nohát, nem is tudom, hogy miért is, de igazából valahogy kiesett ez a Burgária dolog és az éttermek rendszeres látogatása a kalapból az elmúlt néhány hónapban, viszont most lehet, hogy érzem magamban az erőt és a lendületet, hogy rászánjak egy kis időt a dologra. Meg aztán ezen poszt írása előtt…

That's it, újabb fejezet, bár nem annyira haladok a könyvvel, mint reméltem, de jó sok a meló is, otthon meg jó néha esténként gyerekezni, utána meg néha már csak arra van erőm, hogy bambuljak valami sorozatot, jelen esetben a Sebész második évadát. Nohát, mindenesetre ezek a bevezető fejezetejk…

Na, ugyan hosszú ideje nem haladtam vele, de ma újra elővettem a Szakács szakmai ismeretek című könyvemet és fellapoztam a következő fejezetet, ami a Higiéniás szabályokról szólt. Mint azt korábban mondtam, a blogot gyakorlatilag tanulási naplóként is szeretném használni, szóval most ezt a fejezetet…

Arra mindig kíváncsi voltam, hogy az a sok blogger, aki mind ételkritikákat ír vagy hasonlókat, honnan veszi a szaktudását. Vagy van-e nekik egyáltalán, ugye. Mindenesetre aztán közben rájöttem arra is, hogy nem ártana, ha nekem viszont lenne. Így elkezdtem nézelődni a piacon, hogy milyen…